История праздника мусульман Курбан Байрам, связанные с ним традиции, рецепты праздничных блюд, тексты поздравлений.
В статье — об истории возникновения мусульманского праздника Курбан Байрам и связанных с ним традициях. Если вы хотите поздравить кого-то с этим праздником, тексты поздравлений в прозе и стихах вы найдете здесь.
Мусульманский праздник Курбан Байрам отмечается ежегодно по мусульманскому лунному календарю, который отличается от общепринятого солнечного григорианского. В соответствии с ним исчисляются даты всех значимых событий и праздников мусульман, таких, например, как Рамадан или Курбан Байрам.
ВАЖНО: Курбан Байрам, праздник жертвоприношения, восходит к истории испытания пророка Ибрахима жертвоприношением в честь Аллаха. Как рассказывается в Коране, к Ибрахиму явился Джабаил, ангел, и передал от Аллаха повеление принести в жертву сына (первое слово Аллаха). Будучи набожным, Ибрахим покорился повелению Всевышнего и стал готовиться к приношению в жертву своего сын Исмаила. Исмаил, узнав о своей участи, также не стал противиться, поскольку был послушен и отцу, и Богу. Однако в последний момент, когда жертвенный кинжал уже был занесен, Аллах сделал так, что сын Ибрахима не был заколот (Второе слово Аллаха). Впоследствии вместо него на заклание был отправлен баран. Ибрахим же был благословлен, поскольку вера его прошла испытание.
История Ибрагима – это пример истинного благочестия и веры, а также того, как приблизиться к Аллаху, быть готовым отдать для него самое дорогое, исполнить любое его повеление.
Кровь с жертвенного барана может смыть грехи с верующего и примирить его с Аллахом.
Почитание верующими мусульманами Ибрагима и празднование Курбан Байрама трактуется, таким образом, что сам Аллах задает традицию в назидание. Волю Бога Аллаха необходимо принимать и следовать ей, испытывая трепет. Те, кто следуют его воле, будут в дальнейшем вознаграждены и благословенны.
Курбан Байрам — это праздник жертвоприношения.
Согласно лунному календарю, по которому ведется мусульманское летосчисление, время начала Уразы постоянно сдвигается, и месяц Рамадан не имеет стабильной даты. Мусульманин, таким образом, может пройти все часовые периоды года, соблюдая предписания.
ВАЖНО: В 2017 году Ураза приходится на долгие летние дни, поэтому время воздержания и поста оказывается наиболее длительным в году.
По-арабски Ид аль-адха, переводится как «праздник жертвы».
Сам праздник ритуального жертвоприношения животного означает почитание и духовное приближение к Богу (курбан – жертва; байрам – в тюркских языках – праздник).
Пост для мусульман означает отказ от приема пищи, воды и другие запреты в течение светлого времени суток. В течение дня верующие должны молиться и заниматься благими делами.
Пост соблюдается 30 дней и посвящен тому событию, что Аллах ниспослал Мухаммеду Коран как откровение.
Когда наступает время разговления в вечерние часы, опытные люди советуют следующее:
Помимо воздержания в еде и питье, во время поста верующим рекомендуется совершать добрые поступки, бороться со своими вредными привычками и побеждать свои недостатки, помогать нуждающимся.
Курбан Байрам является наиболее значимым мусульманским религиозным торжеством года. Как правило, для празднования имеются официальные выходные, длящиеся 4 дня.
В это время по традиции массово закалывают баранов, что, по сути, должно происходить в долине Мина на пути паломничества в Мекку. Но поскольку не все мусульмане могут попасть туда, они производят жертвоприношение в местах своего проживания.
ВАЖНО: Для заклания выбирается взрослое, старше одного года, здоровое и без изъянов животное, которому перерезают горло и спускают с него шкуру. По канонам, мясо барана должно быть разделено на три части – одну треть положено отдать нищим, вторую – разделить между родственниками и близкими людьми, а третью – оставить себе. Мясо должно быть приготовлено и съедено, его нельзя оставлять на потом. Поэтому, наверное, праздник и продолжается целых три дня от самого рассвета до заката солнца.
В семье накрывают большой стол и с почетом принимают гостей и родственников. В Курбан Байрам люди стараются провести время с семьей и родными.
Люди, следящие за традициями, из жертвенного мяса вначале готовят блюда из субпродуктов – печени, сердца, почек, легких также варят суп из голяшек и голов барана.
Далее можно приготовить тушеное мясо или жаркое с рисом, овощами или бобовыми. Подходящими блюдами станут:
Плов с бараниной — традиционное блюдо на столе в Курбан Байрам.
ВАЖНО: На праздничном столе обязательно должны быть восточные сладости. Сладостями также дополнительно принято угощать детей.
Например, можно приготовить традиционное блюдо пастухов под названием джиз быз.
Для его приготовления используется:
Приготовление:
С ливером или с мясом можно приготовить салат.
Ингредиенты для салата лучше порезать соломкой.
Салат будет состоять из:
К салату по вкусу добавляют перец, соль, кунжут.
Вот рецепт традиционного супа под названием шулюм. Это очень сытный суп с мясом и овощами, выбор которых зависит от сезона.
Шулюм предпочтительнее готовить на открытом огне. В него входят такие ингредиенты:
Приготовление:
Подарки на Курбан Байрам очень важны, так как очень хочется в этот праздник доставить радость как можно большему числу людей. Подарки готовят членам семьи, родственникам, друзьям, угощают детей сладостями. Выбор подарка зависит от финансовых возможностей человека, степени родства и предпочтений того, кому подарок предназначен.
Однако есть некоторые табу для мусульман, и об этом нужно знать, чтобы не оскорбить чувств верующего. Так, для мусульман табу свинина и золотые украшения и шелк для мужчин. Под табу алкоголь в любой его форме. Следует об этом помнить, если выбираешь подарок для друга-мусульманина.
ВАЖНО: Самое главное, что подарок должен дариться от чистого сердца, с заботой и вниманием к интересам человека.
Поздравление с Курбан Байрам в стихах: 4.
Все слова-пожелания на Курбан Байрам должны быть сказаны искренне и от всего сердца, тогда они будут восприняты Всевышним и тем, кому адресованы. В это праздник нужно желать здоровья, счастья и достатка в семье, искренней веры и повиновения господу.
Поздравления с Курбан Байрам в прозе: 3.
После завершения священного месяца Рамадан наступает один из двух крупных праздников ислама, называемый праздником разговения Ид уль-Фитр (тюрк. Ураза-байрам, Рамадан-байрам).
Окончание месячного поста - Рамадана - в исламском мире знаменуется Днем разговения или Ураза-байрам (в арабских странах более употребим название Ид аль-Фитр). Этот день так же является первым днем нового - десятого по лунному исламскому календарю - месяца Шавваль. Его так же нередко называют "эль-мукрем", что в переводе означает щедрый. Хотя и этот месяц содержит небольшой (и не обязательный) шестидневный пост. Считается, что тот, кто выдержал и его в дополнение к посту в Рамадан, совершил благое дело, равносильное целому году ежедневного поста.
Праздник Ураза-байрам значим в мусульманском мире еще и потому, что от него исчисляется дата самого главного исламского праздника - Курбан-байрама. Он отмечается ровно на 70 день после разговения в 10 день лунного месяца Зуль-хиджа. Поэтому Ураза-байрам именуется так же малым праздником, аналогично Курбан-байрам - большим праздником или праздником жертвоприношения.
Традиционно Ураза-байрам отмечается 3 календарных дня. Так как дата этого праздника плавающая (лунный исламский календарь и традиционный Григорианский, по которому живем мы не совпадают), то ежегодно она приходится на разные числа.
Ураза-байрам - один из главнейших и значимых для каждого мусульманина праздников (можно вполне провести аналогию и сравнить по важности Уйраза-байрам с христианским Рождеством). В этот день каждый верующий старается совершить как можно больше благих дел, потому что они обязательно зачтутся ему в дальнейшем. В этот день принято поминать родных и близких (как живых, так и уже умерших), раздавать милостыню нищим и помогать нуждающимся, оказывать посильную помощь всем тем, кому она необходимо, а также славить имя пророка и нести его слова людям. Недаром традиция празднования Уйраза-байрама восходит еще к временам пророка Мухаммеда - по дошедшей до нас информации День разговения отмечается с 624 года.
Это чистый и святой праздник, а потому мусульманин должен встретить его соответствующим образом - в самой лучшей праздничной одежде, с обязательными молитвами и соблюдением всех ритуалов. Подготовку к празднику начинают обычно за четыре дня до него с генеральной уборки. Тщательно вычищают не только дом, но и дворовую территорию (если таковая имеется), хлев, загоны для скота, а также саму скотину. После того, как порядок наведен, все члены семьи тщательно моются и одеваются в чистую одежду.
В предпраздничные дни стараются обновить и интерьер жилища: приобретают или делают новую мебель, покупают или шьют новые шторы и занавески, умельцы ткут ковры и т.д. Заранее покупаются подарки для близких, родных, а также всех, кто посетит дом в этот день. Подарки приобретаются, что называется с запасом, так как отказывать в Ураза-байрам не принято никому. Так же загодя откладываются деньги на пожертвования для нищих, да и сами пожертвования стараются производить за несколько дней до торжества, чтобы нуждающиеся имели деньги на подготовку к празднику и могли встретить его как полагается.
С вечера женщины начинают готовить традиционные кушанья, которые дети и младшие родственники разносят по гостям. В то же время близкие и родные тоже присылают угощения. Такой обычай обмена едой носит название "чтобы в доме был запах пищи".
Традиционно праздник Ураза-байран начинается с рассветом. Все стремятся встать пораньше, чтобы успеть совершить ритуальные омовения, одеться в праздничные одежды, намазать тело благовониями. В этот день принято приветствовать друг друга особенным образом, желая милости Аллаха и благодатных молитв. Кстати, утренняя праздничная молитва - непременный атрибут Ураза-байрама, а перед ее произнесением рекомендуется скушать фиников или других сладостей.
В первый день праздника произносится много общих молитв. Обычно их читают в мечети или на специально отведенных для этого площадках. Молитву предваряет рассказ об истории и корнях праздника, но до богослужения допускаются лишь те мусульмане, которые, предварительно, заплатили налог на имущество - Садакат-уль-Фитр. Это особая плата (милостыня) за то, чем владеет человек свыше того, что необходимо для жизни. Милостыню выплачивает старший в семье, причем не только за себя, но и за других членов семьи (или рода), а также за слуг, если таковые имеются. Назначение этой милостыни - обеспечение нужд нищих, которым она передается непосредственно или через исламские фонды взаимопомощи.
После окончания молитвы - ближе к полудню - следуют многочисленные взаимные поздравления и обильная трапеза. Есть следует как можно больше и сытнее, по преданию это гарантирует богатый урожай в следующем году.
Не следует забывать и об умерших, их могилы обязательно навещают в этот день. Но скорбеть и плакать об ушедших не принято, ведь этот день одинаково радостен и для них. После кладбища обычно посещают дома тех, у кого умер кто-то близкий за последний год, те же, в свою очередь, обильно угощают гостей, поминая умерших добрым словом.
Праздник продолжается до глубокой ночи и начинается вновь с рассветом. В течение всех трех дней столы ломятся от обильной пищи, а на площадях городов устраиваются ярмарки и выступления артистов, певцов, танцоров, фокусников... Также в дни праздника проводится традиционный забой домашнего скота, при этом куски свежего или уже приготовленного мяса раздаются всем нуждающимся, ведь помочь всем знакомым и незнакомым в Ураза-байрам - святая обязанность каждого мусульманина.
Для каждого верующего праздник Ураза-байрам - это причастность к общей радости единоверцев и хорошая возможность для пополнения духовного опыта. Праздник разговения для мусульманина - это, в первую очередь, прощание с благословенными днями месяца Рамадан, когда для каждого мусульманина предоставлялась хорошая возможность вырасти духовно, усмирить страсти посредством соблюдения поста, большего стремления к благочестию, оказания помощь нуждающимся.
25 июня мусульмане в России отмечают Ураза-байрам - праздник окончания поста, длившегося месяц. Иначе его называют Ид аль Фитр. В этом году он выпадает на воскресенье, однако на следующий день не переносится,
Что нужно сделать до этого времени и какие ритуалы совершить? На самые популярные вопросы отвечает руководитель отдела дагвата Духовного управления мусульман РТ Нияз хазрат Сабиров.
Традиция празднования Ураза-байрам восходит еще к Пророку Мухаммеду и берет начало с 624 года. Причем ритуалы, совершаемые в этот день, дошли до нас в неизменном виде и порядке.
Накануне праздника в мечетях совершаются ночные намазы - «таравих намаз». Ночь перед праздником нужно провести в дополнительных молитвах. Согласно Корану, сердце того, кто проведет ночь перед двумя праздниками (Ураза-байрам и Курбан-байрам) в молитве, не умрет в Судный день.
В этот день совершается коллективная молитва. Фото: АиФ/ Руслан Ишмухаметов
До 25 июня, то есть до наступления следующего за Рамаданом месяца Шавваль, нужно уплатить милостыню в пользу бедных - фитр-садаку. В этом году ее размер составляет минимум 100 рублей. Как правило, ее уплачивает глава семьи за себя, за жену и детей. Если же жена и дети работают и имеют возможность уплатить за себя, то они выплачивают фитр-садаку самостоятельно.
Прежде всего нужно дать саадаку бедным родственникам соседям, также можно дать ее тем, у кого есть долги.«Смысл этого деяния в том, что давая её, мы очищаемся от грехов, совершенных в пост, когда мы не на то посмотрели, не то сказали, совершили неправильные поступки», - объясняет Нияз хазрат.
Также можно найти бедных через мечети, или благотворительные фонды.
Могут ли праздновать Ураза-байрам те, кто не держал уразу? «Конечно, даже должны, - говорит Нияз хазрат. - Ведь это одно из обязательных предписаний в исламе. Как и держать пост могут те, кто не читает молитвы. Если не совершать предписанных деяний, то грех преумножается. Может, благодаря тому, что ты прочитаешь намаз, Аллах даст тебе возможность в будущем держать пост и совершать другие обязательные деяния».
При этом особая благодать посылается тем, кто держал пост во время длинного светового дня - последние три года в республике мусульманам приходилось воздерживаться от еды и воды от 19 до 20 часов в сутки.
«За каждого постящегося ангелы просят прощения и благодати у Всевышнего, если человек 19 часов соблюдал пост, то и ангелы 19 часов делали дуа (обращались к Аллаху) в течение этого времени», - объясняет хазрат.
В этот день для мужчин обязательным является совершение намаза. Женщины же в этот день остаются дома и готовят еду.
«Надо встать рано утром, до праздника совершить полное омовение, надеть лучшую одежду, умаслить себя благовониями и, согласно сунне Пророка, съесть что-то сладкое, желательно финики, - рассказывает Нияз хазрат. - После чего отправиться на молитву. По пути в мечеть желательно произносить в полголоса «такбир» - слова возвеличивания Аллаха.Прийти в мечеть лучше до восхода солнца (в этом году это примерно в полвторого ночи), совершить утренний намаз, послушать Коран.
В этом году праздничная молитва в мечетях начинается 3.30 утра. До намаза имам читает праздничную проповедь. Потом коллективно совершается молитва, а после имам читает проповедь на арабском - хутбу. В конце верующие коллективно обращаются к Всевышнему с тем, чтобы Аллах принял молитву, даровал мир и спокойствие. Праздничные богослужения в этот день отличаются от обычных - не читается азан и икамат (призыв к молитве), зато есть шесть дополнительных такбиров.
В этот день мусульмане поздравляют друг друга словами «Ид мубарак» (С праздником!) или «Ураза гаете мубарак булсын!» (в переводе с татарского - «Пусть Ураза-байрам будет благодатью»). Также в этот день принято посещать родственников, друзей, дарить подарки, посещать кладбище. Что касается кушаний, то в этот день татары традиционно пекут утром блины, ну а днем на стол часто ставятся пироги.
Традиционно на стол ставятся пироги. Фото: АиФ/ Алия Шарафутдинова
В исламе есть различие между тем, сознательно человек прервал уразу или нет. Если кто-то по забывчивости съел что-то или выпил воду, то пост не считается нарушенным.
Если прервать пост пришлось по болезни, его можно восполнить в другие дни из расчета день за день. Если дальше нет возможности продолжать пост, то нужно выплатить садака-фидия - 200 рублей за один день пропуска в пользу нуждающихся или можно накормить 30 нуждающихся. Если же человек, имея возможность, сознательно прервал уразу, то искуплением будет 60 дней непрерывного поста и 1 день восполнения (то есть 61 день) или нужно накормить 60 нуждающихся. Причем возместить пост нужно чем быстрее, тем лучше.
Ураза-Байрам широко отмечается в регионах компактного проживания мусульман – в Татарстане, Башкирии, республиках Северного Кавказа (Дагестан, Ингушения, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкессия, Чечня, Адыгея). Этот день – официальный выходной в этих республиках. Ураза-байрам также отмечают в Петербурге, Челябинске, Оренбурге, Новосибирске, Мурманске, Красноярске, Волгограде, Перми и других городах, где существует большая мусульманская диаспора. В Москве праздничный намаз традиционно проходит в Соборной мечети.
Основные празднества Ураза-байрам, конечно, проходят утром в мечети. После утренней молитвы народ собирается для слушания проповеди имама и чтения специальной молитвы. Но что необходимо совершить прежде, чем прийти в мечеть? Исходя из изречений пророка Мухаммада, мир ему и благословение Всевышнего, и из его действий необходимо сделать следующее:
Перед праздником мусульмане задумываются о садаке-фитр, или закят аль-фитр, который по велению Господа выплачивает каждый мусульманин.
Абдулла Ибн Аббас, да будет доволен Аллах ими обоими, сказал: «Посланник Аллаха, мир ему и благословение Всевышнего, вменил в обязанность мусульманам закят аль-фитр как очищение для постящегося от скверны пустословия и непристойности, а также как питание бедным. И кто выплатил его до праздничной молитвы, его закят принимается, а кто сделал это уже после праздничной молитвы, то это будет обычная милостыня, а не закят аль-фитр» - передано Абу Даудом, Ибн Маджа.
«Садака разговения» предназначена для тех же категорий, что и обычный закят, в данном случае следует руководствоваться 60-м аятом из суры «Покаяние». При этом, прежде всего, адресатами являются все же бедные и нуждающиеся. Так как в хадисе, переданном Абу Даудом и приведенным в этой статье первым, мы понимаем, что садака аль-фитр служит для человека во-первых, как очищение для постящегося от скверны пустословия и непристойности, а во-вторых, как питание бедным.
Отметим, что с точки зрения ханафитского мазхаба «садака аль-фитр» является обязательной (ваджиб) для каждого мусульманина и мусульманки и даже для тех, кто не обладает собственным доходом. В этом году размер садаки фитр - закят аль-фитр в этом году установлен в 100 рублей, а для тех, у кого есть возможность выплачивать Закят (богатых людей) - 600 рублей. Размеры этих милостыней устанавливаются согласно изречениям пророка Мухаммада, мир ему и благословение Всевышнего, и исходя из стоимости пшеничной муки, фиников и изюма.
Самое главное - милостыню необходимо подать до совершения праздничной молитвы.
Также желательно создавать атмосферу праздника дома. Поэтому в мечеть на праздничную молитву идут в основном мужчины. Женщины в это время готовят дома угощение. Дети должны чувствовать, что сегодня - праздник, поэтому по традиции богато накрываются столы, зовут в гости родственников и знакомых, а детей одаряют щедрыми подарками. Ид аль-Фитр - это праздник разговения. Поэтому в этот день красочно накрытые столы должны подчеркнуть смысл праздника.
Для мусульман всего мира начался второй по значимости праздник в исламском календаре – Ураза-байрам, или Праздник разговения (Ид аль-Фитр по-арабски). Ураза-байрам отмечается в честь окончания поста в священный месяц Рамадан, когда верующие путем ограничений, молитв и духовной работы доказывают свою верность Всевышнему. С окончанием Рамадана по исламскому календарю начинается месяц Шавваль. Ураза-байрам традиционно отмечается первые три дня Шавваля. Считается, что традиция празднования окончание самого длительного и строгого поста берет свое начало с 624 года, еще со времен пророка Мухаммеда.
В некоторых российских регионах, где много мусульманского населения, в том числе в Крыму, Ураза-байрам 2015 объявлен выходным днем.
Как празднуют Уразу-байрам
Ураза-байрам – праздник не только радостный, но и межнациональный, в него принято вовлекать и представителей других конфессий. Да и сам Рамадан – месяц важный не только для мусульман. Во время Рамадана во многих странах принято устраивать для соседей и друзей-мусульман торжественные ифтары – ритуалы вечернего разговления. Такие мероприятия часто проводятся на официальном уровне, например, в США.
Еще накануне праздника Ураза-байрам верующие делают специальные благотворительные приношения: это либо продукты (в основном сухие сладости), либо деньги, эквивалентные стоимости таких продуктов. Собранное идет малоимущим, странствующим и т.д.
Утро праздника начинается с коллективной праздничной молитвы, люди приходят в мечети в самой нарядной одежде. После молитвы верующие собираются за праздничными столами, на которых важное место занимают сладости и, конечно, мясо, в основном баранина (но резать баранов на Уразу-байрам не принято, это обычай следующего праздника – Курбан-байрама, который наступит через 70 дней).
На Уразу-байрам за уставленными яствами столами могут быть не только мусульмане – у мусульман принято также приглашать на праздничный плов соседей и друзей других конфессий. Также принято наносить праздничные визиты к родственникам, люди просят друг у друга прощения, детей и взрослых одаривают подарками.
Поздравления с Ураза-байрамом
В связи с окончанием Рамадана не мусульмане поздравляют соседей и друзей-мусульман, в том числе виртуальных.
«Закончился священный месяц Рамадан. Мархнаш Дала кхобул дойл шу вежри, йижри! С праздником, мусульмане!» - пишет один из пользователей Facebook.
А вот поздравление от главы Чечни Рамзана Кадырова :
«Во имя Аллаха Милостивого и Милосердного! Дорогие братья и сестры! Поздравляю вас с праздником Ураза-байрам! Для мусульман всего мира этот день является одним из самых главных и любимых. В этот светлый праздник мы поздравляем друг друга и просим Всевышнего принять наш пост и наши молитвы. Каждый мусульманин проявляет заботу о нуждающихся, оказывает помощь неимущим, поддерживает больных и немощных».
Верующих поздравил и главный муфтий России, и имамы всех российских мечетей.
А вот что пишут друзьям-мусульманам представители других конфессий:
«Ассаламу алайкум! Всех мусульман России с праздником! Мира и благополучия нашему общему дому! Я, как христианин, разделяю вашу радость. Пусть душа и помыслы наши в этот день будут чистыми и добрыми!» - пишет российский интернет-пользователь.
«То-то я думаю, почему мой турецкий сосед в 12 ночи петь начал», - не без умиления пишет бывший россиянин, живущий в Германии.
Российских мусульман с праздником поздравили также руководители государства – президент Владимир Путин и премьер-министр Дмитрий Медведев .
О том, как проходит празднование Уразы-байрама в Москве и Санкт-Петербурге, читайте в репортажах и смотрите в фоторепортажах корреспондентов Федерального агентства новостей.
